圖文／每日健康
專題報導／葉韋廷
防彈咖啡盛行，大家口耳相傳喝防彈咖啡就會瘦，因為裡面加入了大量的椰子油，有助提升飽足感，且椰子油對身體有益，是一種相當健康的油品。然而喝防彈咖啡真的就會瘦嗎？
對此，華醫生物科技顧問營養師 Ricky營養師 直接打臉「不可能啦！」「你的正常飲食都會胖了，你再喝這麼多的油怎麼可能會瘦。」
防彈咖啡是什麼？
防彈咖啡是一種「黑咖啡+椰子油+草飼無鹽奶油」的飲品，用最簡單的角度來看，可以視作「加了一堆油的黑咖啡」。營養師表示：「你的正常飲食都會胖了，你再喝這麼多的油怎麼可能會瘦。」
許多人可能會納悶，那麼那些喝防彈咖啡瘦下來的人是怎麼回事？營養師表示，真的喝了瘦了好幾公斤，是因為搭配了生酮飲食，單喝防彈咖啡是不可能會瘦的，防彈咖啡只是生酮飲食中的其中一種代餐方式。
為什麼椰子油較不會造成身體負擔？
脂肪酸可分為三種型態，短鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、長鏈脂肪酸。長鏈脂肪酸需要一系列的消化才能分解；而中鏈脂肪酸則是從肝門靜脈進入體內直接帶入肝臟，只需要幾分鐘內就可以快速地消化吸收，不會造成身體的負擔。一般常用的油全部都是長鏈脂肪酸，而椰子油則是中鏈脂肪酸。但要特別注意的是，椰子油中還有8成是飽和脂肪酸。
網傳椰子油超神，能殺菌又能護髮？
網路上許多傳言，像是「用椰子油漱口能有效殺菌」、「椰子油可以護髮」等等，對此營養師則表示，椰子油確實有它的好處，但並沒有像大家所傳言的那麼神。椰子油漱口可以有效殺菌是不可能的，口腔的細菌可是含有600多種，椰子油確實可以殺菌，但只是部分的。而椰子油確實含有「月桂酸」能保護頭髮蛋白質，使其不易受損。
如何吃得椰子油的抗氧化功效？
想要吃得椰子油抗氧化的功效，營養師建議要選擇「初榨的椰子油」，沒有經過精製、漂白、乾燥等過程，才不會使得抗氧化物質、維生素礦物質等消失。
營養師也再次提醒，不只是防彈咖啡，其他食物也一樣，不要覺得多吃椰子油就可以瘦身，會瘦的關鍵是在於生酮飲食，所以即便椰子油對人體有不少好處，但也還是要注意適量的攝取。
《延伸閱讀》咖啡+椰子油真的能瘦？營養師警告：兩類人喝了恐中毒
《延伸閱讀》美國學會證實米糠油完勝椰子油！能護腦防癡呆症、心臟病！
你知道嗎 喝防彈咖啡其實不可能會瘦
推薦閱讀
鑽研兒童精神醫學的詩人 陳牧宏入列全球頂尖2%科學家
入選美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」，在台灣醫師排名前20傑，台北榮總精神部兒童青少年科主任陳牧宏卻不只是醫師、科學家，還是一名作家，曾多次獲文學獎，研究理念和文學謬思長期交織腦中，對於病人的治療，相較也多了更多溫度和生命觀察。
2025年11月15日 10:03
陳建宗揭「顏面衰老」關鍵 地心引力讓臉垮、眉下垂是警訊
《ETtoday健康雲》與「東森栢馥功能醫學健康服務會館」今（3日）舉辦健康講座，邀請顱顏重建權威、林口長庚紀念醫院院長陳建宗醫師擔任主講人。陳建宗特別分享「內視鏡輔助前額拉提」，適應症包括眉毛下垂、不對稱眉毛、皺眉肌過動症、前額頭短，有別於傳統拉皮手術，術後恢復快。
2025年11月03日 18:05
中藥太苦喝不下？中醫師公開「5密技」立刻減苦味 加梅子粉也OK
很多人害怕吃中藥，尤其多數小孩子都怕吃中藥，成年人可能就乾脆不看中醫不吃中藥了，然而，很多家長卻不這麼想，常會想方設法改善中藥很苦的問題，希望能獲得中醫較好的調理治療。中醫師鄒瑋倫認為，這很傷腦筋，處理上真的比較麻煩。對於會苦的中藥，究竟如何吃才不會苦？鄒瑋倫推薦以下5種作法。
2025年11月20日 17:45
他車禍腦出血「密集復健」重拾工作力 醫籲掌握半年黃金期
46歲的李先生今年2月下班途中遭遇嚴重車禍，導致硬腦膜下出血、右手橈骨骨折，右半身無力、頭暈不止、注意力短暫，住院接受治療。原預計5月返回食品加工廠上班的他，卻在第一天就因為搬不動冷凍肉品、操作緩慢，而遭判定無法勝任工作，讓他一度覺得「沒救了」，所幸後續在一個月密集復健、職能治療，透過模擬工作、實作訓練，才順利返崗。
2025年11月20日 17:37
奇美打造「A+藥師」智慧系統 助重症男避過藥物中毒危機
80歲黃先生因嚴重感染，導致腎功能急速惡化，入住加護病房後，須使用高劑量抗生素，若未調整好，恐因腎功能下降而造成藥物蓄積，中毒風險高。奇美醫院自主研發「A+藥師」輔助系統，可即時讀取檢驗數據，主動偵測藥物是否超出腎臟可耐受性，並提醒藥師和醫師討論劑量，進而成功協助他完成治療。
2025年11月20日 16:51
「民國75年以前出生」可免費做一次B、C肝篩檢 220萬人受惠
每年因慢性肝病、肝硬化及肝癌死亡逾萬人，其中「B型肝炎」在所有肝炎中帶原人數最多，早期B型肝炎幾乎沒有明顯症狀，不少民眾為帶原者卻不自知。對此，國健署也在今年8月1日起擴大成人預防保健服務B、C型肝炎篩檢年齡範圍，民國75年以前出生至79歲民眾皆可終身接受一次免費篩檢，約有220萬名青壯年族群可提早接受篩檢。
2025年11月20日 16:48
跌倒髖骨骨折不用怕 大林慈濟微創手術成功案例分享
六十多歲的江女士，因在自家客廳意外跌倒，導致右側髖部劇烈疼痛，無法起身。原以為只是輕微扭傷，在家休息幾日仍未好轉。朋友介紹氣功師父幫她順氣，但只要碰到她的傷處，她就痛到哇哇叫。經退居會會友建議到大林慈濟醫院就醫，藉由影像檢查確定位於髖關節的股骨頸嚴重骨折。骨科主任謝明宏醫師評估，為她進行「正前開微創人工髖關節置換手術」，術後恢復快速，順利出院。
2025年11月20日 16:38
全台第四例！大林慈濟胸主動脈分支支架手術 助高齡患者避風險
被譽為「沉默炸彈」的主動脈弓血管瘤，一旦破裂，死亡率極高。大林慈濟醫院心臟外科團隊，成功為86歲的尤伯伯完成全臺第四家「一體成型胸主動脈分支支架」置換手術，以微創導管方式，在不需開胸、心臟不停跳的狀況下，解除了這顆致命的未爆彈，為高齡病人開創了更安全的新選擇。
2025年11月20日 16:17
自主研發呼吸調控技術 大林慈濟放射腫瘤科榮獲ICQCC金獎
嘉義大林慈濟醫院再傳捷報！放射腫瘤科參加由財團法人先鋒品質管制學術研究基金會舉辦的「2025年國際品管圈大會（ICQCC）」，以「提升呼吸調控放射治療遵循率」為主題勇奪金獎，展現大林慈濟醫院在醫療品質與智慧放療的卓越水準。
2025年11月20日 16:11
「社安網2.0」升級 弱勢爸媽可透過到宅服務獲育兒指導
台北市日前傳出8旬婦悶死癱瘓兒悲劇，弱勢家庭缺乏支持的問題備受關切。對此，衛福部今指出，「社會安全網2.0」已由行政院核定，新一期計畫延續既有脆弱家庭、家暴、精障等服務，新增「跨系統資訊串聯」、「新生兒家庭前端育兒指導」2重要方向， 透過社福、醫療體系共同辨識家庭需求，避免悲劇發生。
2025年11月20日 15:54
留言版